目前分類:【新聞】日月潭。魚池鄉。紅茶相關消息 (8)

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紅茶香全版報導 

【蘋果日報報導】2010/4/5感謝蘋果記者遠從台北南下免費推薦!全版報導「香茶巷40號」紅茶,讓大家更親近我們的紅茶香!

 ●感謝大家的支持與推薦,這篇蘋果日報專訪是沒花錢的喔!他們說我們的紅茶太有名了,特地南下一探究竟...

報紙內容小小更正:我們於2008年底正式取得MOA有機認證"轉型期"標章,文中寫到...自然無毒栽種,申請到MOA(Mokichi Okada International Association,岡田茂吉國際協會)認證,也在去年底拿到生產履歷標章。...目前MOA是"轉換期"標章,生產履歷是"正式標章"(南投唯一),特此補充說明喔!

巷內紅茶香 魚池老農創品牌 手採甘醇好味吸客來

2010年04月05日蘋果日報

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許堂坤(左)採自然萎凋,讓茶葉芳香自然發散,如同這沈寂40多年的台產紅茶重新回溫,也讓兒子許志鵬(右)有了歸鄉理由,將傳承3代的祖業延續下去。

 

「故鄉是心中最懼怕的來處,卻也是成功後最想到的去處。」金鐘獎導演蔡岳勳,在2003年用作品《名揚四海》,詮釋了這句話。
對南投囝仔許志鵬來說,故鄉,也同樣曾是依戀又想逃離的矛盾所在,只因父親許堂坤操勞農務半世紀,種遍紅茶柑橘養土雞,卻只能看天吃飯、與農爭微利。
沒想到,曾是童年夢魘的紅茶,在921地震後成為明星產業,他回鄉幫爸爸行銷,在民宿、餐廳寄售紅茶,與糕餅業者合推禮盒。推動自然工法、無毒栽種,獲得有機通路與顧客青睞,讓住家「香茶巷40號」,成了部落客聞香而來的紅茶品牌,也讓這股深蘊芳香,成為傳承3代的驕傲。
採訪╱郭美懿 攝影╱康仲誠

到南投魚池尋找香茶巷,是愛茶人近來發現的新路徑。
這條日治時代曾匯聚3家紅茶廠的蜿蜒山路,因製茶期間香漫小巷而得名。這麼浪漫的故事,讓地址真實存在的「香茶巷40號」,成了部落格友的尋香指標,甚至在《海角7号》掀起熱潮後,吸引不少人特地相尋。
不過,對從小住在香茶巷40號的許志鵬來說,這曾是一條不想回首的歸鄉路。
「我在這裡出生,每天上學來回要走2個半鐘頭,小時候覺得好苦。」放學後幫忙收茶葉、採茶籽,卻只能換來微薄收入的童年生活,對現年41歲的他來說,仍是一段苦澀記憶。

50年老農 因茶翻身

沒想到,沒落40多年的魚池紅茶,在921地震後翻身,成為政府重點栽培的明星產業,他的父親許堂坤也在5年前成立自有品牌,延續祖父那代開始傳承的紅茶香,讓原本散居台中工作的許家人,變成了密不可分的事業體。

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紅茶養生 

自由 更新日期:2009/02/22 04:09

〔編譯張沛元/綜合報導〕英國每日郵報21日報導,德國研究人員指出,就對個人健康與心臟保健而言,紅茶的效果跟綠茶一樣好。研究結果已刊載於「心臟病學基礎研究」科學期刊。

 

這份研究顯示,就阻止血液吸收壞膽固醇而言,紅茶的效果跟數百年來號稱保健聖品的綠茶一樣好。過去多項研究也發現,紅茶(無論是否添加牛奶)與降低壞膽固醇有關,因此有助於降低罹患心臟病的危險;但這份德國研究卻是第一份解釋箇中原委的研究。

 

研究人員發現,紅茶中的茶黃質(茶葉乾燥前發酵所形成的物質),能夠阻止讓膽固醇從胃進入血液的粒子的形成。綠茶與紅茶的差別在於綠茶未經過發酵,儘管如此,綠茶也有相同的阻撓膽固醇吸收的功效,原因在於綠茶含有抗氧化物質。紅茶因為經過發酵所以不含抗氧化物質。

 

營養專家、茶葉業的茶葉諮詢委員會成員魯克斯頓說,截至目前為止,紅茶降低壞膽固醇吸收此一好處的背後機制,過去從未被報導。魯克斯頓認為,該研究是在實驗室中進行,未來必須進行人體試驗以證實紅茶確實有降低血膽固醇的效果。

 

這份德國研究探討紅茶是否能降低從消化道進入血液的膽固醇量。膽固醇若要被血液吸收,消化道內必須先形成一種叫做微胞的粒子。研究人員因此測試紅茶是否會破壞微胞的形成。

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也很慶幸的與﹝台灣之光-王建民﹞相同背號! 




希望大家支持台灣茶農生產的好茶,也建議大家多支持台灣茶農!

幾十年前台灣茶農被貿易商低價打壓,造成茶農只能用機器拼命剪,

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8月份北京奧運即將來臨,

先應景一下,排個【奧運五環】吧!



2008/05/03前往香山農場



三盤茶葉分別是【阿薩姆紅茶】、【台灣山茶】、【台茶18號紅玉紅茶】...








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【德一研究顯示喝紅茶不加牛奶比較健康】



更新日期:2007/01/10 00:35



(法新社倫敦九日電) 紅茶堪稱是英國的「國飲」,在紅茶中加牛奶已成為英國民眾飲茶不可或缺的一部分,不過根據一項最新醫學研究,飲用紅茶所具有的預防心臟病功能,一旦加了牛奶就被破壞殆盡,建議民眾喝紅茶,「原味」絕對比較健康。



根據發表在「歐洲心臟月刊」的研究報告,飲用紅茶有助血液循環,因為紅茶裡所含兒茶素(catechin)產生的一氧化氮有稀釋血液的作用,能降低血壓,預防心臟病,但是牛奶中的酪蛋白(caseins)卻降低兒茶素的濃度,無法發揮原有的保健功能。



這項由德國柏林一家醫院進行的研究,對十六名更年期的健康婦女及老鼠組織進行實驗,分組給予五百毫升的大吉嶺紅茶,及加了百分之十脫脂牛奶的大吉嶺茶,研究人員再針對她們喝茶前後肱動脈(flow-mediated dilation FMD,一種血管功能的測量方法及動脈硬化的早期指標)的狀況進行測量。



研究人員指出,和水相比,紅茶能大幅提高人體的FMD,但一旦紅茶加了牛奶,就完全阻礙了這項功能。



主持這項研究的德國心臟科教授表示,絕大多數英國人在喝茶時都會加牛奶,這或許可以解釋為什麼喝茶的習慣未能減低英國人罹患心臟病的風險。



英國心臟基金會則指出,喝茶時加不加牛奶對保護心臟健康的重要性,遠不及固定運動、避免抽煙及健康均衡的飲食。提醒民眾應該培養健康的生活習慣。

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【阿薩姆紅茶 83年前就引進】



更新日期:2008/04/22 09:46 【廖肇祥魚池報導】



 早在民國十四年,日本人經營的「日東紅茶公司」便自印度引進大葉種阿薩姆紅茶,試種在魚池鄉蓮華池林業試驗所,接著擴展至中明、新城、大雁各村,魚池鄉曾是台灣紅茶最大的產區,茶葉還曾是進貢日本天皇的御用珍品。



 魚池鄉溼氣、溫度、土質適宜,生產的紅茶外觀黝黑墨亮、茶湯瀲艷猶如紅寶石,在英國紅茶拍賣市場曾創下高價,民國五、六十年代,紅茶生產達到高峰,但有不肖茶商,以東南亞低價紅茶混充魚池紅茶欺騙消費者,魚池鄉茶樹種植面積迅速萎縮,一度成為夕陽產業。



 民國八十八年農委會茶葉改良場推出緬甸大葉種紅茶母樹與野生山茶父樹結合的「台茶18號」,帶有天然肉桂與薄荷芳香,開闢新的品茶人口,這幾年來成了魚池鄉價格最看俏的新興茶種,在魚池鄉公所及知名企業協力推廣下,品質較好的,1台斤價格可達3、4千之譜。

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【台灣紅茶簡介】





...(轉載來源不明,與網路搜尋來的相關資訊整合成一篇,好文共享嚕!)





台灣向來以出產優質茶葉聞名, 諸如台北三峽綠茶、台北文山包種茶、鹿谷凍頂茶、木柵鐵觀音、新竹峨眉北埔東方美人茶(椪風茶)及嘉義高山茶,早已為國人熟知且喜愛,而帶點浪漫異國色彩的紅茶,卻是在魚池鄉才能遇到的驚奇好味道。




說起魚池鄉與紅茶的緣份,可追溯到民國14年日治時代,日本人由印度阿薩姆省引進「阿薩姆紅茶」大葉種茶種,並派遣茶葉專家遍訪全台各地,綜合地理環境、土壤、氣候及當地茶葉製造品質條件,最後由日月潭涵碧樓北方海拔約800公尺多變地形的水社雀屏中選。擁有豐富的地理環境,加上適宜的年均溫及穩定的濕度,讓魚池鄉成為紅茶生產紮根的溫床,之後經由台灣省茶業改良場魚池分場不斷進行品種選育,才造就出名聞遐邇的魚池紅茶。




魚池鄉及日月潭地區所生產的高級紅茶,當年是台灣外銷主力之一,也是日本人向天皇進貢的「御用珍品」,曾在國際市場上叱吒風雲,並與錫蘭紅茶、大吉嶺紅茶相提並論,其品質及魅力可見一般。




 生產在魚池海拔約600~800公尺茶園之大葉種紅茶,被國內外紅茶專家一致認定具有海拔2,000公尺茶園生產紅茶之香氣與味道,同時因南投縣知名旅遊勝地日月潭位處於紅茶種植區,民國67年前南投縣為加強推廣,縣長劉裕猷將此特色結合,正式命名為「日月潭紅茶」。目前本區所種植之紅茶品種有阿薩姆、台茶七號、台茶八號、台茶十八號及野生茶樹,其中以台茶八號和台茶十八號紅玉為主要種植品種,多年來在[ 茶業改良場‧魚池分場 ]的努力下,台茶十八號紅玉品質更佳,色、香、味已臻上乘,堪稱世界頂級紅茶。

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