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紅茶香全版報導 

【蘋果日報報導】2010/4/5感謝蘋果記者遠從台北南下免費推薦!全版報導「香茶巷40號」紅茶,讓大家更親近我們的紅茶香!

 ●感謝大家的支持與推薦,這篇蘋果日報專訪是沒花錢的喔!他們說我們的紅茶太有名了,特地南下一探究竟...

報紙內容小小更正:我們於2008年底正式取得MOA有機認證"轉型期"標章,文中寫到...自然無毒栽種,申請到MOA(Mokichi Okada International Association,岡田茂吉國際協會)認證,也在去年底拿到生產履歷標章。...目前MOA是"轉換期"標章,生產履歷是"正式標章"(南投唯一),特此補充說明喔!

巷內紅茶香 魚池老農創品牌 手採甘醇好味吸客來

2010年04月05日蘋果日報

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許堂坤(左)採自然萎凋,讓茶葉芳香自然發散,如同這沈寂40多年的台產紅茶重新回溫,也讓兒子許志鵬(右)有了歸鄉理由,將傳承3代的祖業延續下去。

 

「故鄉是心中最懼怕的來處,卻也是成功後最想到的去處。」金鐘獎導演蔡岳勳,在2003年用作品《名揚四海》,詮釋了這句話。
對南投囝仔許志鵬來說,故鄉,也同樣曾是依戀又想逃離的矛盾所在,只因父親許堂坤操勞農務半世紀,種遍紅茶柑橘養土雞,卻只能看天吃飯、與農爭微利。
沒想到,曾是童年夢魘的紅茶,在921地震後成為明星產業,他回鄉幫爸爸行銷,在民宿、餐廳寄售紅茶,與糕餅業者合推禮盒。推動自然工法、無毒栽種,獲得有機通路與顧客青睞,讓住家「香茶巷40號」,成了部落客聞香而來的紅茶品牌,也讓這股深蘊芳香,成為傳承3代的驕傲。
採訪╱郭美懿 攝影╱康仲誠

到南投魚池尋找香茶巷,是愛茶人近來發現的新路徑。
這條日治時代曾匯聚3家紅茶廠的蜿蜒山路,因製茶期間香漫小巷而得名。這麼浪漫的故事,讓地址真實存在的「香茶巷40號」,成了部落格友的尋香指標,甚至在《海角7号》掀起熱潮後,吸引不少人特地相尋。
不過,對從小住在香茶巷40號的許志鵬來說,這曾是一條不想回首的歸鄉路。
「我在這裡出生,每天上學來回要走2個半鐘頭,小時候覺得好苦。」放學後幫忙收茶葉、採茶籽,卻只能換來微薄收入的童年生活,對現年41歲的他來說,仍是一段苦澀記憶。

50年老農 因茶翻身

沒想到,沒落40多年的魚池紅茶,在921地震後翻身,成為政府重點栽培的明星產業,他的父親許堂坤也在5年前成立自有品牌,延續祖父那代開始傳承的紅茶香,讓原本散居台中工作的許家人,變成了密不可分的事業體。
「我14歲國校畢業開始跟阮爸做,為伊犧牲一世人。」64歲的許堂坤,被兒子戲稱為「永遠的長工」,從種紅茶、柑橘、四季豆、冬蟲夏草到養土雞,操持農務半世紀。但種茶、賣茶菁,遇上茶廠刁難苛扣重量;柑橘價好時人人爭種,產銷失衡慘跌價,就連後來養土雞賣出好成績,也招來同業流血競爭。
這段期間,園子裡的老茶樹被用來做為固定柑橘的地樁,逐一枯萎死去,直到19年前父子倆向農改場申請茶苗種植,才算恢復3分生機。

異業結盟 擴大銷路

手採一芯二葉。

手採一芯二葉。

誰知總算熬到茶樹成熟,就遇上921大地震。「地震搖落去,倒的倒、死的死,我看柑橘沒落、雞也不能飼,種什麼都敗,不如把茶採一採,來做紅茶試看看。」過去許堂坤就曾少量製茶供親友試喝,還有買雞熟客大量訂購,2004年被鄉公所選為紅茶示範種子,更堅定做茶這條路。
只不過許家賣茶,不改老農本色,用夾鍊袋包了就上市,後來台新金控認養災區,幫著農家做行銷,才開始「裝得水水,賣得貴貴。」
有次記者會找茶農站台,人人西裝筆挺,唯獨許堂坤穿著汗衫、曬得黝黑,「記者覺得他最像茶農,全都圍上去,他整個愣住,回來就說不要再配合宣傳!」拗不過老父固執,許志鵬和弟弟被找回來幫忙,但顧問公司結束輔導後,原有台新銀行、Payeasy網站等通路,一下子全都撤光。
「開始創品牌後,我們就不再賣茶菁,庫存了5000斤的茶葉,不知道要賣到哪裡去。」為銷庫存,許志鵬前後找台北亞尼克蛋糕、台中太陽餅合作,異業結盟推出陽茶餅、鳳梨酥等組合;再帶樣品拜訪附近飯店、民宿、餐廳談寄售,甚至打到朋友在中國開的茶莊。

無毒工法 獲得認證

「我很堅持品質這條路,假如茶味不夠,就不包裝、不行銷,所以老爸常氣說:要不然你來做!」他雖只有周末回來幫忙,但身兼品管和行銷,更規劃長遠藍圖,除走自然無毒栽種,申請到MOA(Mokichi Okada International Association,岡田茂吉國際協會)認證,也在去年底拿到生產履歷標章。
他不諱言,很多茶莊、飲茶店找上門,儘管那是「獲利最快的方法」,但「在能控制品質之前,我不敢做貿然的事。」雖然兩代著眼點不同,卻很合老父「用生命來搏」的做茶精神。
而茶香隨這份堅持緩緩發酵,醞成溫柔後勁,2年前進入有機通路,去年銷量翻了1倍,更重要是「與家人、與故鄉的結合更密切,感覺能為鄉里做一些事,很有成就感。」許志鵬說。在他眼中,這條香茶巷或許無法重現昔日榮景,卻已從迢迢回家路變成斷不了的感情線,牽引著遊子歸鄉的情感,也牽引出愛茶人的惜戀。

熱賣商品

 

 

●經典單品
台茶18號紅玉紅茶
阿薩姆與台灣山茶配花而成,具天然肉桂等多重香氣,有「台灣香」美譽,適合傳統壺泡,75g馬口鐵罐裝300元。

 

●送禮熱門
紅白罐禮盒
以台茶18號搭配台茶8號紅茶,後者是從印度阿薩姆省引進品種,味道芳醇濃郁,清飲外也適合做為奶茶或花果茶,每組600元(均75g)。

 

上班族
袋茶
以台茶8號為基底,混以紅玉紅茶,並加入揉捻過後不成條型茶的芯葉,讓袋茶口感升級,便利攜帶隨身包35入200元、環保裸包30入150元。

生意經

 

 

●手採質精
強調人工手採、無毒種植的自然工法,除通過MOA、TAP生產履歷認證,進入里仁有機通路,也藉此提升品牌形象,吸引樂活都會客。

 

●異業結盟
與台北的亞尼克蛋糕、台中太陽餅業者合作,在中秋春節推出牛軋糖、鳳梨酥、陽茶餅等產品,擴大品牌知名度。

 

●多元通路
除自建網購平台,也與日月潭民宿、餐廳、飯店合作寄售,借重對方客流量拓展業績。

 

●福袋促銷
以福袋超值組合吸客,黃金福袋內含山茶、18號與8號3種紅茶裸包,加上35入袋茶,限量1688元。

兩代創業小檔案

許堂坤,1946年出生(64歲),國小畢業
許志鵬,1969年出生(41歲),台中高工機械科畢業
◎1960年,許堂坤國小畢業後,跟隨父親在中村茶廠工作
◎1968年,許家搬到中村茶廠遺留的日本宿舍居住,林務局放林後逐漸購得周邊農地
◎1976年,茶菁收購價日趨下滑,改種柑橘為主要經濟作物
◎1991年,柑橘價跌,父子討論後決定重新整地,向茶葉改良場申請茶苗種植
◎1996年,茶樹開始採收,茶菁主要賣給茶廠,少量則製茶供給親友
◎2004年,魚池鄉推動紅茶作為地方特色產品,隔年成立品牌「香茶巷40號」
◎2008年,通過MOA有機認證,進入里仁有機商店等實體通路販售
◎2009年,取得TAP生產履歷標章

店家資料

香茶巷40號
◎門市:台中市南區復興路3段280號
◎電話:(04)2225-2331
◎農場:南投縣魚池鄉新城村香茶巷40號
◎電話:(049)289-6369
◎官網:http://www.shiangshan-farm.com.tw
◎購物網站:http://www.xtea40.com

全年營運

◎營業額:300萬元
◎包材成本:60萬元
◎人事成本:90萬元(雇工採茶、照料農場費用)
◎利潤:150萬元(未列入老闆全家薪資)
※註:以上未列入設備攤提與研發成本,部分資料為記者估算

創業成本

◎總投資:80萬元
◎品牌設計、註冊:27萬元
◎初次包材製作:53萬元
※註:此為2005年成立品牌成本,不含觀光廁所與茶廠設備等硬體建置成本

今日達人
加強曝光 打開知名度

崔震雄  臺灣觀光學院助理教授

崔震雄 臺灣觀光學院助理教授

香茶巷40號走無毒自然栽種,剛好符合有機、環保、養生與健康潮流,且取得認證,這是他們的強項,建議可建立多元化的通路策略,讓消費者可以更容易取得產品資訊,也更容易購買。
弱點是沒有專人在經營,建議可延請專業團隊,或與行銷公司異業結盟,並可運用媒體曝光,邀請媒體來報導紅茶製程、品牌故事,讓人知道台灣也有這麼優的紅茶。

顧客心聲

 

尤先生
<BR>農場老闆

尤先生
農場老闆

●茶香耐泡盼擴規模
我從他們成立品牌前,就跟許老闆買過茶,他們的紅茶香醇、比較耐泡,口味很不錯,有時想到就會騎我的重型機車過來看看。他的地理環境好,腹地夠大,建議可引進外來資金,增加產量,成長速度會比較快。

夏霏
<BR>兩性作家

夏霏
兩性作家

●建議規劃茶園觀光
有的紅茶放久會澀,或冷泡時味道出不來,但他們的茶放著忘了喝,到下午也不會太澀,更不會有「茶醉」頭暈的現象。他們價格上已很優惠,服務也很貼心,建議老闆可規劃茶園觀光,加入日月潭的觀光路線。

採訪後記
採茶夫婦同心做好茶

許堂坤與吳金若夫婦,是香茶巷40號最佳代言人。

許堂坤與吳金若夫婦,是香茶巷40號最佳代言人

許堂坤自謙書讀得不多,但談起種茶製茶,卻自有學問與堅持。他不學大茶廠用萎凋槽「逼死」茶菁,而是依氣候自然萎凋,讓「香留多一點,苦澀少一點,這是做茶本質。」而部落客更津津樂道上山找茶,若誤了用餐時間,夫婦總會熱情留客,招待家常菜與好茶。

創作者介紹

團購名產【香茶巷40號】-日月潭魚池鄉紅茶第一品牌。回客率冠軍的好口碑!

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  • Abelard
  • pleasure to find such a good artical! please keep update!!

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